Le podcast qui donne la parole aux agriculteurs par Camille Fournier et Ambre Germain
Aquaponie avec Félix Haget, expert en aquaponie et directeur général à la ferme pilote Eauzons
Ambre et Camille nous emmènent au cœur de l’innovation, dans une ferme pilote de 1 600m2, fondée par Félix Haget, un expert en aquaponie, et son équipe de choc.
L’aquaponie est un système qui unit la culture de plantes et l’élevage de poissons. Elle s’organise autour de 3 compartiments : un élevage de poissons, un élevage bactérien et des cultures végétales. Ils forment ainsi un cercle vertueux : les poissons vont générer des nutriments dans l’eau, qui vont être convertis par les bactéries pour les rendre assimilables par les plantes. Concrètement sur la ferme d’Eauzons, on développe un élevage de saumons de fontaine, relié à la culture de salades, fraises, tomates, poivrons, piments…., le tout vendu en circuits très très courts. Et l’avantage avec une culture en hors sol c’est que qu’on peut l’implanter n’importe où, même en ville, dans des zones industrielles ou sur des sols pollués.
« L’aquaponie est l’une des 10 technologies d’avenir qui va changer nos vies dans les 20 prochaines années. »
Pour en savoir plus sur Eauzons :
- Eauzons, http://eauzons.com/
