Fermer tous ses établissements dans 6 pays différents et en l’espace de 2 semaines
La rencontre avec Olivier Bon
Nous sommes aujourd’hui avec Olivier Bon, co-fondateur de l’Experimental Group. Avec ses associés, Romée de Goriainof, Pierre-Charles Cros et Xavier Padovani, il a créé en seulement quelques années un groupe de référence dans le monde du cocktail, de la restauration et de l’hôtellerie de luxe. Il compte aujourd’hui plusieurs établissements en vogue à Paris, Londres, New York, Ibiza, Minorque, Venise et Verbier. Ainsi, le groupe a été très fortement touché par la crise : en seulement 2 semaines, tous ses établissements (bars, restaurants et même les hôtels) ont du fermer leur portes. Olivier reste optimiste pour la pérennité de son entreprise. Cependant, il s’inquiète pour la saison d’été à Ibiza ou encore à Venise, où l’Experimental Group vient d’inaugurer son dernier hôtel : Il Palazzo Experimental.
« En l’espace de deux semaines, j’ai dû fermer tous mes établissements dans le monde entier. »
Pour contacter Olivier Bon :
https://www.instagram.com/olivierbonexperimental/
Pour en savoir plus sur l’Experimental Group :
https://www.experimentalgroup.com/
Pour découvrir tous les épisodes de la série Fait Maison:
Fait Maison Phase 1 : http://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison
Fait Maison Phase 2 : http://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison-phase-2
