Fédérer les restaurateurs face aux bailleurs institutionnels
La rencontre avec Julien Perret
Dans cet épisode, nous sommes avec Julien Perret, fondateur de la chaîne de restauration rapide Bchef, qui compte déjà plus de 50 restaurants en France. Ensemble, nous revenons sur l’initiative qu’il vient de lancer pour fédérer les restaurateurs dans une action collective de conciliation et faire entendre leur voix auprès des bailleurs institutionnels. En effet, ils ne veulent pas être les seuls à assumer les conséquences financières de la fermetures des restaurants.
« On sera plus fort ensemble que chacun dans son coin. »
Pour contacter Julien Perret :
https://www.linkedin.com/in/julienperret/
Pour en savoir plus sur BCHEF :
Pour découvrir tous les épisodes de la série Fait Maison:
Fait Maison Phase 1 : http://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison
Fait Maison Phase 2 : http://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison-phase-2
