Observer l’évolution du marché de la restauration en temps réel grâce à ses caisses enregistreuses connectées
La rencontre avec Dimitri Farber
Aujourd’hui nous sommes avec Dimitri Farber, co-fondateur de Tiller, l’entreprise qui a bouleversé le marché de la caisse enregistreuse traditionnelle pour les commerçants et les restaurateurs. Ensemble, nous parlons de l’impact de la crise sur son activité. Puis, grâce aux milliers de caisses connectées installées chez ses clients restaurateurs, Dimitri partage avec nous, en toute transparence, des données concrètes sur l’impact de la crise sur le marché de la restauration : % de réouverture des restaurants, poids de la livraison et du click&collect sur le chiffre d’affaires, etc… Dimitri évoque enfin sa vision de la restauration de demain.
« Aujourd’hui, 60% des restaurants font de la livraison et 40% du click&collect . »
Pour contacter Dimitri Farber :
https://www.linkedin.com/in/dimitrifarber/
Pour en savoir plus sur Tiller :
https://www.tillersystems.com/fr/
Pour découvrir tous les épisodes de la série Fait Maison:
Fait Maison Phase 1 : http://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison
Fait Maison Phase 2 : http://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison-phase-2
