Arrêter puis relancer son activité pour soutenir la pêche durable grâce au circuit court
La rencontre avec Charles Guirriec
Nous sommes avec Charles Guirriec, le fondateur de Poiscaille, le circuit court de la mer, qui rapproche les artisans pêcheurs et les consommateurs. Après avoir dû fermer son activité au début du confinement, Charles nous raconte comment il a pu relancer Poiscaille afin de soutenir les petits pêcheurs en difficulté, qui avaient perdu une part importante de leurs débouchés avec la fermeture des restaurants et des marchés. Selon Charles, cette crise est une opportunité unique de faire découvrir les vertus des circuits couts à un public plus large.
« C’est l’opportunité en or pour les circuits courts. »
Pour contacter Charles Guirriec :
https://www.linkedin.com/in/charles-guirriec
Pour en savoir plus sur Traiteur Crior :
Pour découvrir tous les épisodes de la série Fait Maison:
Fait Maison Phase 1 : http://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison
Fait Maison Phase 2 : http://businessofbouffe.com/podcast/fait-maison-phase-2
