La rencontre avec Dina Nikolaou
Dans ce nouvel épisode de Bouchées Doubles, Armelle reçoit Dina Nikolaou.
Dina est cheffe et co-fondatrice avec sa soeur Maria des restaurants et service de traiteur grecs Evi Evane à Paris. Elle est également animatrice d’émissions culinaires en Grèce. Une vraie ambassadrice de la gastronomie grecque entre Paris et Athènes !
La Grèce de Dina Nikolaou
Dans cet épisode, Dina nous parle de son enfance passée en Grèce auprès de parents agriculteurs. L’amour des bons produits et de la cuisine trouve évidemment ses origines ici. Au cours de cet épisode, elle évoque avec son accent chantant ses souvenirs de Grèce, son arrivée à Paris et son amour pour la cuisine traditionnelle grecque.
« J’ai baigné dans un environnement où les produits jouaient un rôle très important »
Elle nous explique ce qu’est la cuisine grecque, ses particularités et les produits phares qui la caractérise. On comprend qu’avec ses établissements Evi Evane, elle a à coeur de proposer une cuisine grecque traditionnelle, synonyme de partage.
Tout au long de cet épisode, Dina nous parle de plats grecs, de la très connue salade grecque au galaktoboureko, dont on vous laisse découvrir les secrets dans cet épisode !
Pour contacter Dina :
Pour goûter la cuisine de Dina à Paris :
- Evi Evane : https://www.evievane.com
