Le podcast qui décortique la bouffe animé par l’entrepreneure et restauratrice Elisa Gautier.
Dans un format court, Elisa décrypte des thématiques autour de l’alimentation avec des experts, de manière ludique et très simple.
Dans cette nouvelle saison, nous nous immergeons dans l’univers des cuissons avec notre invité spécial, Aaron Rosenthal, chef résident. Nous vous dévoilerons les secrets de la fumaison, la cuisson à la vapeur, la fermentation, la friture, de la cuisson au four et bien d’autres encore…
Le premier épisode est disponible dès maintenant, les suivants seront mis en ligne chaque semaine.
Les cuissons #1 | La fumaison
Les cuissons #2 | Le pourri
Les cuissons #3 | La vapeur
Les cuissons #4 | La fermentation
Les cuissons #5 | La marinade
Les cuissons #6 | L’eau
Les cuissons #7 | La friture
Les cuissons #8 | Le four
Les cuissons #9 | Le barbecue
Les cuissons #10 | Le sous-vide
Pour en savoir plus sur Elisa Gautier :
- Sur Instagram : https://www.instagram.com/rdvaukiosk/
Pour en savoir plus sur Aaron Rosenthal :
- Aaron Rosenthal sur LinkedIn : https://www.linkedin.com/in/aaron-rosenthalj/
- Aaron Rosenthal sur Instagram : https://www.instagram.com/aaronjrosenthal/
